Slavné černé čaje pochází z Indie, konkrétně z Darjeelingu a Assamu. Špičkové čaje produkují Čína a Japonsko. Obě tyto země vyvážejí černé čaje mimořádné jakosti. V Číně se mu přezdívá červený, a to podle typické barvy nálevu. Na trhu jsou také čaje z Keni a Zimbabwe.

Hlavním důvodem obliby černého čaje u obchodníku je jeho trvanlivost. Oproti zelenému čaji si udrží výraznou vůni i několik let.

Výroba černého čaje není jednoduchá

S výrobou černého čaje je spojena oxidace polyfenolů, označována jako fermentace. Čajové lístky musí být poškozeny, aby mohl proběhnout chemický proces. Díky tomu se uvolní šťáva, která katalyzuje fermentaci. Fermentace nesmí probíhat moc dlouho, jinak má čaj nepříjemnou zemitou chuť. Sušení při 80 °C ukončuje fermentaci.

Jaké látky jsou obsažené v čaji

Základem je kofein, který působí stimulačně a má povzbuzující účinek. Působí odlišně než v kávě, protože se váže na další látky v něm obsažené. Obsah kofeinu záleží na způsobu přípravy čaje.

Černý čaj obsahuje i tzv. taniny (třísloviny). Tyto látky váží kofein, což má za následek pozvolnější uvolňování a delší účinek kofeinu. Dále obsahuje katechiny (skupina flavonoidů). Jsou to silné antioxidanty. Zabraňují působení negativních volných radikálů v našem organismu, dále ovlivňují enzymy, které se podílí na metabolismu karcinogenů obsažených ve stravě.

Bohužel kvůli fermentaci černého čaje dochází ke snížení obsahu těchto látek a s tím spojený pokles účinku.

Obsahuje také řadu minerálů a vitamínů. Z minerálů je důležitý fluór. Pomáhá proti tvoření zubního kazu. Podporuje vykašlávání a pocení při nachlazení. Je dobrý na očištění střev a při žaludečních potížích. Slabý černý čaj pomáhá při průjmu a zvracení.

Pozitivní účinky:

• pomáhá proti vysokému tlaku,
• pomáhá proti rakovině, infarktu a mrtvici,
• pomáhá v boji s obezitou,
• pomáhá v době nachlazení,
• povzbuzuje nervový systém,
• odstraňuje únavu a nespavost,
• zlepšuje soustředění,
• stimuluje metabolismus.

Pozitivní účinky můžeme očekávat pouze od kvalitních čajů. Nejlepší volbou jsou sypané čaje nebo kvalitní sáčky od renomovaných výrobců. Pokud zakoupíme čaje od běžných výrobců, nemůžeme očekávat mnoho léčivých účinků.

Z kvalitních čajů je to například Earl Grey nebo English Breakfast. Dále Assam Doomur Dullung a Bio Darjeeling.

Příprava

Příprava není nijak složitá. Pro sofistikovanější přípravu jsou nutné dvě skleněné konvice. V domácích podmínkách postačí čajové sítko.

První konvici pročistíme horkou vodu. Nasypeme do ní 4-6 g (3-4 čajové lžičky) čaje na litr vody a zalijeme. Voda by měla mít 98-99 °C. Louhujeme od 3 do 6 minut. Pokud jsou čaje celolisté, louhujeme delší dobu. V opačném případě kratší dobu.

Jako dochucovadlo můžeme použít med, cukr, citron nebo mléko (čaj lijeme na mléko). V případě, že si chceme užít všechny tóny černého čaje, pijeme ho bez přísad.

The post Černý čaj a jeho pozitivní účinky na lidský organismus appeared first on Online dieta.

Po 40 minut je dokončeno vstřebávání kofeinu, oční zorničky se značně rozšíří, krevní tlak prudce stoupá a játra rychle pumpují větší měrou cukru do krevního oběhu. Za 45 minut se zvýší produkce dopaminu, jež stimuluje nervové receptory v mozku, fyziologicky prožíváte vše jako u heroinu. Po jedné hodině nastává prudký pokles hladiny cukru v krvi.

Slazený bublinkový nealkoholický nápoj obsahuje více kalorií než bílý chleba

Rozhodně si neberme příklad z Američanů, kteří ročně vypijí více než 200 litrů slazených nápojů. Takže než se vrhnete na plechovku Coca Coly, tak si uvědomte, že každé jedno 3 dcl balení obsahuje přibližně 10 čajových lžiček cukru to se rovná 150 kalorií, 30 až 50 mg kofeinu, nemluvě o umělých barvivech a sulfátech. Spolu s tímto lahodným nápojem přijímáte nebezpečný vysokofruktózový sirup, vyrobený z velké části z geneticky modifikované kukuřice.

Další hlavní složky tohoto nápoje

• Kyselina fosforečná nabourává schopnost těla využívat vápník, krůček k osteoporóze a změkčení zubů a kostí.
• Cukr zvyšuje hladiny inzulínu, je tady hrozba vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu, nemoci srdce, cukrovky, otylosti, předčasné stárnutí a tak bychom mohli pokračovat. Cukr je škodlivý v mnoha směrech, jsou k dispozici seznamy obsahující přes 100 možných následků při požívání velkého množství cukru.
• Aspartam (E951) – tato chemikálie nahrazuje cukr v tzv. dietních nápojích. Co může způsobit? Mozkové nádory, porodní defekty, cukrovku, psychické poruchy a epileptické záchvaty.
• Kofein je příčinou nervozity, třesu, nespavosti, vysokého krevního tlaku, nepravidelného srdečního tepu, k tomu připočítáme zvýšený cholesterol, vyplavování minerálů a vitamínů, bulky na prsou a porodní defekty.
• Voda z vodovodu se přes tvrzení státních orgánů o nezávadnosti vody nedoporučuje pít, obsahuje chlor, trihalometan, olovo, kadmium a množství organických nečistot (polychlorované bifenyly a podobně).

Přílišná konzumace slazených nealkoholických nápojů – hlavní důvod stupňování celosvětové epidemie obezity

V britském deníku medicíny The Lacent byla publikovaná studie, která poukazovala na skutečnost, že 12 leté děti pravidelně pijící sladké nápoje měly větší výskyt obezity než děti, které je nepily. Budete-li pít jeden slazený nápoj denně po dobu dvou let, zvyšuje se u vás riziko obezity o 60%. A to se jedná už o chorobný stav, nikoliv o obyčejnou nadváhu. Každý rok můžete přibrat 8 kilogramů navíc.

Rizika spojené s pitím sladkých nápojů

Jeden nápoj denně zvyšuje riziko cukrovky o 85%. Konzumenti se vystavují riziku rakoviny. V nápojích je obsažen benzen, norma je 5 molekul benzenu na 1 milion molekul vody (tzv. 5 ppm). Při analýzách slazených nápojů se v některých z nich zjistili koncentrace až 79 ppm. Dokonce toto propagované pití má tendenci poškozovat DNA a to díky benzoátu sodnému, běžně přidávána konzervační látka, která způsobuje cirhózu jater nebo Parkinsonovou chorobu.

[blockquote source=“Online-dieta.cz„]Oblíbili jste si slazené bublinkové nápoje? Máte-li zájem o své zdraví, tak s nimi skoncujte. A už vůbec tyto nápoje nenabízejte dětem.  Čistá voda bude asi lepší, případně je nahraďte bublinkovou minerálkou s příchutí.[/blockquote]

Nemůžete se vzdát cukru?

Pak jsou k dispozici různé psychologické metody zbavování se závislosti, příkladně metoda „Turbo Tapping“ založená na technikách emocionálního osvobozování mysli.

The post Co se přihodí ve vašem těle během jedné hodiny od vypití Coca Coly? appeared first on Online dieta.