Keramický nůž je vyroben z velmi tvrdé a pevné keramiky, nejčastěji je to zirkon. Vyrábí se většinou suchým stlačováním zirkonu a následně jeho vypálením. Ostří je broušeno diamantovým brusným kamenem. Takto silné hrany nepotřebují moc často ostřit. Keramické nože nepodléhají korozi. Jsou tedy oblíbené mezi
![](https://i0.wp.com/online-dieta.cz/wp-content/uploads/2020/03/nuz_1484041167.jpg?resize=900%2C400&ssl=1)