Veganský jídelníček lze poskládat tak, aby ve většině směrů vyhovoval požadavkům na zdravou stravu. Jen s jedním elementem si poradit neumí – vitamínem B12, vyskytujícím se pouze v živočišné stravě. Je proto nutné vsadit na vhodné doplňky stravy, které ho dokáží v potřebném množství dodat.
